coxa e sobrecoxa de frango ao molho vermelho

Ingredientes de: coxa e sobrecoxa de frango ao molho vermelho (Limpar)

1,0 unidade grande de Cebola

2,0 unidades grandes de Tomate

4,0 dentes de Alho cru

Pimenta-do-reino em pó à gosto

2,0 folhas de Folha de louro

2,0 unidades médias de Coxa de frango sem pele cozida

2,0 unidades médias de Sobrecoxa de frango sem pele cozida

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Andorinha

3,0 colheres (chá) de Colorífico

Como fazer coxa e sobrecoxa de frango ao molho vermelho

Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho que devem estar bem picados. Quando já estiver começando a ficar dourado acrescente o colorífico e mexa até observar que o o azeite fique avermelhado acrescente as coxas e sobrecoxas de frango sem pele (coloquei "cozidas" na receita porque não encontrei a opção "cruas") e frite-as, sempre mexendo bem pois o colorífico faz uma crosta no fundo da panela. Tempere com a pimenta, o sal e as folhas de louro (eu gosto de usar louro em pó). Acrescente os tomates que devem estar picados em cubos bem miúdos. Depois acrescente água até cobrir por completo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos. Ou até o frango cozinhar e o molho não ficar mais com gosto de tomate cru. Se for o caso, acrescente mais água e mexa sempre.