PATÊ DE BERINJELA

Preparo

30 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

132 g

Ingredientes de: PATÊ DE BERINJELA (Limpar)

150,0 gramas de Azeitona preta

3,0 unidades de Berinjela crua

1,0 unidade média de Cebola

1,0 unidade média de Cenoura crua

1,0 colher (chá) de Cominho em pó

3,0 colheres (sopa) de Orégano seco

1,0 maço de Salsinha

1,0 unidade média de Tomate

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer PATÊ DE BERINJELA

CORTAR AS BERINJELAS EM 4 PARTES E COLOCAR PARA COZINHAR POR 10 MINUTOS. DEPOIS DE COZIDAS COLOCAR NO ESCORREDOR DE MACARRÃO ATE ESFRIAR. DEPOIS DE FRIA, RETIRA A CASCA COM AS MÃOS E CONTINUA A COAR AS BERINJELAS NO ESCORREDOR. A PARTE PREPARAR: 1 CEBOLA CORTADA EM 4 PARTES, 1 TOMATE SEM SEMENTE, 1 CENOURA RALADA, 30 AZEITONAS SEM CAROCO 1 MAÇO DE SALSINHA. MISTURA E CORTA TUDO JUNTO, BEM MIUDINHO, COM UMA BOA FACA. DEPOIS DE CORTADO CONTINUA NO ESCORREDOR (DE UM DIA PARA OUTRO) NA GELADEIRA, OU ATE ESTAR BEM ESCORRIDA. TEMPERAR COM: 1 COLHER DE COMINHO, 1 COLHER DE OREGANO, CALDO DE CARNE EM PÓ, MOSTARDA, PIMENTA E AZEITE A GOSTO.