Sopa leve de cenoura

Preparo

30 minutos

Rendimento

5 porçoes

Gramas por Porção

158 g

Ingredientes de: Sopa leve de cenoura (Limpar)

4,0 unidades médias de Cenoura crua

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Cheiro verde à gosto

1,0 unidade média de Cebola

2,0 cubos de Caldo de galinha Knorr

1,0 caixinha de Creme de leite leve Nestlé

1,5 litros de Água

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa leve de cenoura

Corte as cebolas em gomos e refogue no azeite por 5 minutos. Descasque e corte as cenouras em rodelas e deixe refogar por 2 minutos junto com as cebolas, o sal a gosto e os 2 cubos de caldo de galinha. Acrescente o cheiro verde a gosto e a água. Deixe cozinhar até que as cenouras amoleçam um pouco (média de 20 min.). Bata tudo no liqüidificador e volte para a panela. Deixe no fogo até ferver, apague o fogo e acrescente a caixa de creme de leite leve. Misture bem e sirva em seguida.