cozido de beringela

Name: cozido de beringela
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 2,00 dentes de Alho cru; 1,00 unidade grande de Cebola; 1,00 unidade grande de Pimentão vermelho cru; 1,00 unidade pequena de Pimentão amarelo cru; 5,00 unidades de Pimenta cambuci; 2,00 unidades de Berinjela crua; 100,00 mililitros de Vinagre; 2,00 unidades grandes de Tomate; 1,00 a gosto de Pimenta rosa

Preparo

30 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

129 g

Ingredientes de: cozido de beringela (Limpar)

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

2,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade grande de Cebola

1,0 unidade grande de Pimentão vermelho cru

1,0 unidade pequena de Pimentão amarelo cru

5,0 unidades de Pimenta cambuci

2,0 unidades de Berinjela crua

100,0 mililitros de Vinagre

2,0 unidades grandes de Tomate

Pimenta rosa à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer cozido de beringela

em uma panela colocar o azeite, o alho fatiado acebola cortada em pétalas, o pimentão em tiras finas,a cambuci em tiras,o tomate em cubos, a berinjela em quadrados largos,sal a gosto,o vinagre e a pimenta rosa. leve ao fogo e vá mexendo ate misturar todos os ingredientes, deixe cozinhar em fogo médio ate a berinjela ficar macia só acrescente água se necessário,é preferível cozimento sem água.Pode ser servido frio como uma salada,ou quente com macarrão,arroz ,ou qualquer outra massa