Risoto com arroz 7 grãos

Ingredientes de: Risoto com arroz 7 grãos (Limpar)

0,5 xícaras de Aveia integral flocos prensada Mãe Terra

30,0 gramas de Cogumelo desidratado Casino

1,0 pires de Brócolis cozido

4,0 colheres (sopa) cheias de Vagem cozida

0,5 unidades pequenas de Cebola

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

0,5 unidades pequenas de Tomate

50,0 mililitros de Vinho branco seco

1,0 colher (sopa) rasa de Manteiga com sal

0,5 unidades pequenas de Peito de frango sem pele cozido

Como fazer Risoto com arroz 7 grãos

Colocar os cogumelos de molho em água fervente por 20 minutos, após esse tempo, retirá-los da água, cortar em fatias finas e reservar. Cozinhar o arroz em 2 xícaras de água e meia colher de café de sal por 15 minutos, escorrer e reservar. aquecer uma frigideira alta, colocar o azeite e a cebola, quando estiver transparente acrescentar o cogumelo fatiado, o tomate e refogar por 3 minutos, acrescentar o arroz escorrido, mexer bem e deixar por 2 minutos, adicionar o vinho, deixar evaporar, juntar a vagem e o brócolis, misturar, acrescentar meia xícara da água do cogumelo e deixar secar. Adionar a manteiga, sal se necessário e apagar o fogo. Deixar descansar por 5 minutos e servir.