1-Tempere o frango a gosto com sal e pimenta. Aqueça uma caçarola grande com tampa, untada com 2 c.c. do azeite, em fogo alto. Doure o frango por igual, por 3-4 minutos. Transfira para um prato e reserve. 2-Aqueça na mesma caçarola o restante do azeite e cozinhe a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o pimentão, o cogumelo, o aipo e cozinhe por 5-6 minutos até que amoleçam. 3-Retorne com o frango, adicione o molho de tomate e aguarde ferver. Reduza o fogo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, até o frango ficar pronto. Se quiser, sirva com o tomilho.
Gramas por Porção: 367 g
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