Salada de berinjela

Preparo

30 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

257 g

Ingredientes de: Salada de berinjela (Limpar)

3,0 unidades de Berinjela crua

3,0 colheres (sopa) de Vinagre

1,0 colher (sobremesa) de Mel de abelha

Sal refinado à gosto

5,0 colheres (sopa) cheias de Champignon

3,0 unidades médias de Tomate

1,0 xícara (chá) de Suco de laranja sem açúcar

50,0 mililitros de Sumo de limão

2,0 dentes de Alho cru

Pimenta calabresa Masterfoods à gosto

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Salada de berinjela

Corte as berinjelas em cubos e leve para assar. Em seguida, acrescente o vinagre, o mel e o sal. Misture bem. Acrescente o champignon fatiado e os tomates sem pele e sem sementes picados. Mexa bem e leve ao forno por mais 5 minutos. Em outra panela, misture o suco de laranja, o suco de limão, o alho picado, a pimenta e o azeite. Leve ao fogo e deixe reduzir. Sirva a berinjela com o molho quente ou frio.