Cebola recheada + Pimentão recheado

Ingredientes de: Cebola recheada + Pimentão recheado (Limpar)

2,0 unidades grandes de Cebola

4,0 colheres (sopa) picadas de Pimentão vermelho cru

4,0 colheres (sopa) de Espinafre cozido

2,0 unidades de Tomate seco

4,0 colheres (sopa) de Atum ralado em óleo Coqueiro

1,0 unidade de Ovo de galinha cru

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 xícara (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

Como fazer Cebola recheada + Pimentão recheado

Para as cebolas: cozinhar em água e sal, escorrer, cortá-las ao meio, retirar o miolo, colocar as metades em um refratário e reservar. Para o pimentão: cortá-lo ao meio no sentido vertical, retirar as sementes e reservar. Recheio: em uma tigela misture o pimentão, o espinafre, o tomate seco picados; escorra o óleo do atum e acrescente à mistura juntamente com o ovo, mexa bem para juntar os ingredientes. Recheie as cebolas com parte dessa mistura, salpique o queijo ralado e regue com o azeite, leve ao forno para gratinar. Recheie as metades do pimentão com o restante da mistura, espalhe o queiro ralado e o molho de tomate, leve ao forno pré aquecido a 220° por 20 minutos