Carne com chutney de maçã

Ingredientes de: Carne com chutney de maçã (Limpar)

2,0 xícaras (chá) de Água

3,0 dentes de Alho cru

1,0 colher (sobremesa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 colher (café) de Canela em pó

800,0 gramas de Carne bovina maminha crua

Cravo da Índia à gosto

2,0 unidades médias de Laranja pera

2,0 unidades de Maçã gala

Pimenta-do-reino em pó à gosto

1,0 colher (café) de Sal grosso

2,0 colheres (sopa) de Vinagre balsâmico Spoleto

Como fazer Carne com chutney de maçã

Para essa receita também precisaremos de papel alumínio.
Passo 1: Em uma panela, coloque a maçã cortada em cubos, a canela, o cravo em pó e a água e leve ao fogo. Deixe cozinhando em fogo baixo até que a água seque e a maçã fique macia. Reserve;
Passo 2: Besunte a peça de maminha com o azeite e a tempere com sal grosso, pimenta e alho amassado;
Passo 3: Coloque a carne em uma assadeira e regue-a com o suco das laranjas e com o vinagre; cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio por 40 minutos; retire o papel de deixe no forno por mais 10 minutos. Retire a carne do forno e fatie finamente. Sirva a carne fatiada com o chutney de maçã (maçãs cozidas).