Contra Filé assado com cerveja

Name: Contra Filé assado com cerveja
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Carnes
Ingredients: 750,00 gramas de Contra filé bovino sem gordura cru; 1,00 unidade média de Cebola; 3,00 dentes de Alho cru; 300,00 mililitros de Cerveja pilsen; 1,00 colher (café) de Sal grosso; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 a gosto de Alecrim; 1,00 a gosto de Orégano seco; 1,00 colher (sopa) picada de Erva doce fresca; 1,00 colher (chá) de Cominho em pó; 1,00 colher (chá) de Pimenta-do-reino branca em pó Masterfoods

Preparo

90 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

116 g

Ingredientes de: Contra Filé assado com cerveja (Limpar)

750,0 gramas de Contra filé bovino sem gordura cru

1,0 unidade média de Cebola

3,0 dentes de Alho cru

300,0 mililitros de Cerveja pilsen

1,0 colher (café) de Sal grosso

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Alecrim à gosto

Orégano seco à gosto

1,0 colher (sopa) picada de Erva doce fresca

1,0 colher (chá) de Cominho em pó

1,0 colher (chá) de Pimenta-do-reino branca em pó Masterfoods

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Contra Filé assado com cerveja

Cortar a peça em 3 partes iguais sem separá-las. Temperar cada pedaço com o sal, pimenta, cominho, as ervas e o azeite. Juntá-los e jogar sobre a peça fechada, a cerveja, a cebola cortada em 8 partes e os dentes de alho inteiros; deixar marinar na geladeira por pelo menos 2 horas. Levar ao forno pré aquecido a 220°, coberto com papel alumínio, por 30 minutos. Após esse tempo, retirar o papel e deixar dourar na temperatura máxima por aproximadamente 15 minutos de cada lado.