rosbife

Name: rosbife
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 1.200,00 gramas de Carne bovina lagarto/ tatu cru; 1,00 a gosto de Sal grosso; 0,30 xícaras (chá) de Azeite de oliva extravirgem; 5,00 dentes de Alho cru; 1,00 colher (café) de Pimenta vermelha ou caiena; 1,00 unidade pequena de Cebola; 1,00 unidade grande de Pimentão verde cru; 2,00 unidades de Caldo de carne; 1,00 copo de Vinagre; 3,00 colheres (sopa) de Margarina com sal light Qualy Sadia

Preparo

30 minutos

Rendimento

20 porçoes

Gramas por Porção

83 g

Ingredientes de: rosbife (Limpar)

1.200,0 gramas de Carne bovina lagarto/ tatu cru

Sal grosso à gosto

0,3 xícaras (chá) de Azeite de oliva extravirgem

5,0 dentes de Alho cru

1,0 colher (café) de Pimenta vermelha ou caiena

1,0 unidade pequena de Cebola

1,0 unidade grande de Pimentão verde cru

2,0 unidades de Caldo de carne

1,0 copo de Vinagre

3,0 colheres (sopa) de Margarina com sal light Qualy Sadia

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer rosbife

temperar a carne com o sal. Acrescentar os demais ingredientes, exceto o azeite. Esperar marinar por 4 horas. Colocar a margarina numa panela grande. colocar toda a carne e doura-la de todos os lados. Numa panela dissolver o caldo de carne em 250 ml de agua. Colocar o caldo sobre a carne já dourada. Após a água secar, enrolar a carne num papel alumínio e esperar esfriar. cortas em fatias bem finas. Colocar as fatias num recipiente com tampa, acrescentar o azeite e o vinagre. Conservar em geladeira.