Trufas de Chocolate e Hortelã - Dukan

Name: Trufas de Chocolate e Hortelã - Dukan
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Doces
Ingredients: 200,00 gramas de Cacau em pó Garoto; 500,00 gramas de Creme de leite leve light Nestlé; 2,00 unidades de Iogurte natural desnatado Nestlé; 3,00 colheres (sopa) de Açúcar refinado Fit União; 2,00 colheres (sopa) de Farelo de aveia Jasmine; 1,00 colher (sopa) de Farelo de trigo; 1,00 embalagem de Gelatina light em pó Taeq; 4,00 folhas de Hortelã

Preparo

45 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

183 g

Ingredientes de: Trufas de Chocolate e Hortelã - Dukan (Limpar)

200,0 gramas de Cacau em pó Garoto

500,0 gramas de Creme de leite leve light Nestlé

2,0 unidades de Iogurte natural desnatado Nestlé

3,0 colheres (sopa) de Açúcar refinado Fit União

2,0 colheres (sopa) de Farelo de aveia Jasmine

1,0 colher (sopa) de Farelo de trigo

1,0 embalagem de Gelatina light em pó Taeq

4,0 folhas de Hortelã

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Trufas de Chocolate e Hortelã - Dukan

Lavar, separar as folhas dos galhos de hortelã e cortá-las. Colocar o creme de leite, os iogurtes e a hortelã numa panela e deixar ferver, mexendo sempre. Cobrir e deixar infundir durante 20 minutos, depois retirar a hortelã. Misturar numa tigela o cacau em pó com um 1 colher de sopa de água. A mistura tem que ficar homogênea. Incorporá-la na mistura da infusão. Esquentar no microondas mais 1 colher de sopa de água para poder dissolver a gelatina previamente amolecida em água fria. Adicionar a gelatina à mistura de chocolate e hortelã. Colocar o preparo na geladeira a noite toda para torná-lo firme. No dia seguinte, formar as bolas de ganache de chocolate e hortelã e passá-las nos farelos misturados num prato.