Pato assado ao molho pesto

Ingredientes de: Pato assado ao molho pesto (Limpar)

4,0 dentes de Alho cru

0,3 talos de Alho poró

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Gallo

2,0 unidades médias de Cebola

1,0 unidade de Iogurte natural desnatado

1,0 unidade de Limão

1,0 ramo grande de Manjericão cru

2.700,0 gramas de Pato cru

2,0 colheres (café) de Sal grosso

1,0 xícara (chá) de Vinho tinto suave

Como fazer Pato assado ao molho pesto

Bata no liquidificador o sete primeiros ingredientes, reserve. Lave bem o pato com água e limão, salpique sal grosso em seu interior, coloque os miúdos, uma cebola cortada em e pedaços, o alho poró; costure as aberturas para não fugir o recheio. Numa vasilha coloque o pato e regue com o tempero batido e reservado e o vinho, deixe marinar na geladeira da noite para o dia. Aqueça o forno a 200°. Passe o pato com a marinada para um tabuleiro e cubra com papel alumínio ou se preferir coloque em um saco próprio para assados, leve ao forno pré aquecido e deixe assar por aproximadamente 90 minutos, se estiver cozido, retire o papel ou o plástico e deixe dourar por 30 minutos. Pronto, é só cortar e servir.