Caldo Verde com Batata

Name: Caldo Verde com Batata
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 7
Cuisine: Sopas
Ingredients: 7,00 dentes de Alho cru; 3,00 unidades médias de Cebola; 250,00 gramas de Couve manteiga crua; 150,00 gramas de Linguiça calabresa frescal Sadia; 100,00 gramas de Linguiça paio defumada Sadia; 2,00 litros de Água; 3,00 colheres (sopa) cheias de Óleo de milho Liza; 4,00 unidades médias de Batata inglesa crua

Preparo

60 minutos

Rendimento

7 porçoes

Gramas por Porção

180 g

Ingredientes de: Caldo Verde com Batata (Limpar)

7,0 dentes de Alho cru

3,0 unidades médias de Cebola

250,0 gramas de Couve manteiga crua

150,0 gramas de Linguiça calabresa frescal Sadia

100,0 gramas de Linguiça paio defumada Sadia

2,0 litros de Água

3,0 colheres (sopa) cheias de Óleo de milho Liza

4,0 unidades médias de Batata inglesa crua

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Caldo Verde com Batata

Cozinhe as batatas junto com uma cebola e dois dentes de alho e dois caldos de bacon. Qdo tudo cozinhar, desligue o fogo e adicione uma pequena parte da couve, junte o outro caldo de bacon e bata tudo no liquidificador com a própria água do cozimento e reserve. Frite as linguiças, acrescente os 5 dentes de alho já picados, as duas cebolas picadas e deixe dourar. Acrescente nesse refogado o caldo da batata, sal e cheiro verde a gosto. Deixe ferver. Se for necessário acrescente mais água para ficar um caldo cremoso. Desligue o fogo e junte a couve fatiada, tampe a panela e abra depois de 3 minutos salpique cheiro verde por cima.