Bata os ovos, ligeiramente, com uma colher (sobremesa) de água. Acrescente sal e o tomilho ou as ervas de sua preferência, à gosto. Despeje em uma frigideira especial anti-aderente, pré aquecida e tampe. Quando começar a coagular a parte de cima, acrescente o queijo e tampe. Assim que o queijo começar a derreter, apaque o fogo. Quando retirar do fogo, acrescente o tomate temperado à gosto (sal, azeite). Espalhe sobre a omelete e dobre, fechando como uma panqueca. Sirva acompanhada de salada..
Gramas por Porção: 136 g
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