Risoto cogumelo com palmito

Name: Risoto cogumelo com palmito
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 90,00 gramas de Arroz Ráris 7 grãos; 2,00 dentes de Alho cru; 4,00 colheres (sopa) picadas de Cebola; 20,00 gramas de Cogumelo shimeji fresco; 9,00 fatias de Peito de peru defumado light Sadia; 9,00 colheres (sopa) rasas de Ervilha enlatada; 200,00 gramas de Palmito, juçara, em conserva; 0,50 colheres (sopa) de Óleo de canola Liza; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 10,00 unidades médias de Azeitona verde; 10,00 gramas de Queijo parmesão ralado regina

Preparo

40 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

169 g

Ingredientes de: Risoto cogumelo com palmito (Limpar)

90,0 gramas de Arroz Ráris 7 grãos

2,0 dentes de Alho cru

4,0 colheres (sopa) picadas de Cebola

20,0 gramas de Cogumelo shimeji fresco

9,0 fatias de Peito de peru defumado light Sadia

9,0 colheres (sopa) rasas de Ervilha enlatada

200,0 gramas de Palmito, juçara, em conserva

0,5 colheres (sopa) de Óleo de canola Liza

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

10,0 unidades médias de Azeitona verde

10,0 gramas de Queijo parmesão ralado regina

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Risoto cogumelo com palmito

Preparar o arroz em uma panela com alho e o oleo de canola, refogar e salgar, por água e deixar cozinhar até ainda estar molhado. Em outra panela refogar no azeite os seguintes ingredientes picados cebola, o peito de peru, o gogumelo, o palmito, a ervilha, salgar, colocar saalsinha e cebolinha picadas, refogar por alguns minutos. Depois adicionar o refogado de gogumelo ao arroa ainda molhado e deixar por mais 7 min, ou até que seque. Servir com uma colher de queijo ralado por cima.