PICADINHO DE CARNE NA CERVEJA

Ingredientes de: PICADINHO DE CARNE NA CERVEJA (Limpar)

500,0 gramas de Carne bovina alcatra sem gordura cru

1,0 unidade média de Cebola

1,0 long neck de Cerveja escura

1,0 embalagem de Tomate pelado Jurema

1,0 tablete de Caldo de legumes maggi Nestlé

2,0 colheres (sopa) cheias de Farelo de trigo

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 colher (chá) de Cominho em pó

1,0 colher (sopa) de Pimenta calabresa Masterfoods

3,0 colheres (sopa) de Salsa

1,0 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó

1,0 colher (café) de Sal refinado

Como fazer PICADINHO DE CARNE NA CERVEJA

Ingredientes: 500 gramas de miolo de alcatra, cortado em cubinhos de 1,5cm; 1 cebola, picadinha; 1 garrafa (long neck) de cerveja preta; 1 lata de tomates pelados; 1 cubinho de caldo de legumes; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; um pouquinho de azeite, para fritar a carne; um pouquinho de cominho; um pouquinho de pimenta calabresa; um punhado de salsa picadinha; sal e pimenta do reino a gosto. Numa panela de ferro, ou de barro, ou de fundo bem grosso, doure a cebola e reserve. Salpique a farinha pelos cubinhos de carne, e doure os cubinhos de carne na mesma panela, com um pouco de azeite. Faça isso aos poucos, para garantir que a carne doure rapidamente e não comece a soltar seu caldo. Assim que toda a carne estiver dourada, coloque de volta os ingredientes na panela, junte a cerveja, os tomates pelados, com o seu suco e todos os outros temperos. Baixe o fogo, tampe a panela e deixe lá por mais ou menos uma hora, até o caldo estar bem grosso e a carne bem macia. Acerte o sal, a pimenta do reino e coloque um pouco de salsinha por cima de tudo. É só servir com um arroz branquinho e farofa. Duvido que vai ter alguém que não repita!