Escondidinho de Bacalhau Português

Preparo

80 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

278 g

Ingredientes de: Escondidinho de Bacalhau Português (Limpar)

500,0 gramas de Batata inglesa cozida

1,0 colher (sopa) de Margarina cremosa com sal Qualy Sadia

150,0 gramas de Bacalhau cozido

200,0 mililitros de Leite integral Elegê

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

3,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

1,0 unidade pequena de Tomate

1,0 unidade grande de Cebola

3,0 dentes de Alho cru

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Escondidinho de Bacalhau Português

Purê de batata: Cozinhe as batatas Depois de cozida, esprema e volte para o fogo. Junte a margarina, o leite e o sal. Reserve. Recheio: Deixe o bacalhau de molho em água por 24 horas trocando a água 6 vezes. Escorra e retire a pele e as espinhas. Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o bacalhau, os tomates e a salsinha e refogue por 10 minutos. Montagem: Em um refratário untado, coloque metade do purê, o bacalhau, espalhe o restante do purê e polvilhe com queijo parmesão ralado. Leve para gratinar por 15 minutos.