Aqueça o azeite e doure levemente a cebola. Junte as batatas e refogue demoradamente.
. Acrescente 1 litro de água e cozinhe em fogo brando, panela tampada, por cerca de 20 minutos ou até que espetando-se as batatas com um garfo este entre sem dificuldade.
. Retire do fogo, espere amornar e bata a sopa no liquidificador até obter um creme.
. Enquanto a batata cozinha, em outra panela junte as folhas de agrião, o alho inteiro e 500ml de água.
. Leve ao fogo brando, panela tampada e cozinhe por cerca 15 minutos ou até as folhas ficarem bem macias.
. Escorra e bata no liquidificador até ficar bem triturado. Reserve.
. Acrescente o agrião batido no creme de batata. Leve ao fogo e quando levantar fervura acrescente o Atum Gomes da Costa.
. Sirva em seguida.
Gramas por Porção: 139 g
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