Hambúrguer Vegetal com Quinua

Ingredientes de: Hambúrguer Vegetal com Quinua (Limpar)

0,3 unidades médias de Abobrinha crua

1,0 colher (sopa) cheia de Amido de milho

0,5 pires de Brócolis cru

1,0 unidade média de Cebola

0,5 unidades médias de Cenoura crua

0,5 xícaras (chá) de Quinoa em grãos Jasmine

Como fazer Hambúrguer Vegetal com Quinua

Hambúrguer Vegetal com Quinua • 1/2 xícara de quinua em grãos • 1 cebola picada • 1 col. (sopa) de óleo de coco ... • 1/2 cenoura ralada • 1 abobrinha verde ralada (só a casca) • 1/2 xícara de brócolis • 1 col. (sopa) de amido de arroz ou de milho para dar liga . Salsinha a gosto . Sal a gosto Cozinhe a quinua em dois copos de água e separe. Doure bem a cebola no óleo de coco, acrescente todos os legumes e mexa deixando-os al dente. Adicione a quinua, acrescente o amido (se necessário, um pouco de água) mexendo sempre até criar liga. Espere esfriar e faça hambúrgueres. Grelhe em uma frigideira untada com óleo do coco. Sirva com molho a escolha.