Bata as gemas e tempere com sal e pimenta do reino. Adicione então o queijo ralado, o queijo prato, a salsa, a manteiga e a farinha de trigo diluída em um pouco de leite. Misture muito bem. Bata as claras em neve e junte à omelete, mexendo delicadamente. Despeje numa forma refratária untada e asse em forno moderado por uns 30 minutos. Sirva quente.
Gramas por Porção: 47 g
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