Talharim ao sugo com polpeta de cordeiro

Ingredientes de: Talharim ao sugo com polpeta de cordeiro (Limpar)

300,0 gramas de Pernil cordeiro

200,0 gramas de Carne moída refogada (acém)

100,0 gramas de Farinha de rosca

500,0 gramas de Tomate

1,0 unidade grande de Cebola

1,0 colher (sopa) cheia de Manteiga com sal

3,0 dentes de Alho cru

300,0 mililitros de Caldo de legumes preparado

10,0 pitadas de Pimenta-do-reino em pó

10,0 gramas de Alecrim

50,0 mililitros de Azeite de oliva extravirgem

Tomilho à gosto

1,0 ramo grande de Manjericão cru

Como fazer Talharim ao sugo com polpeta de cordeiro

Modo de preparo Carne Misture todos os temperos, a farinha e as carnes, até formar liga. Em seguida molde a carne, se necessário utilize uma bancada e um copo para formar as polpetas. Em uma panela com óleo quente a 180ºC, frite as polpetas até que fiquem ao ponto. Molho Mediterrâneo Em uma panela aquecida derreta a manteiga, refogue a cebola, o alho, as azeitonas e as alcaparras. Em seguida coloque os tomates cortados em pequenos cubos com o caldo de legumes, deixe ferver por 10 minutos. Montagem do Prato Em uma frigideira, coloque o molho, a massa e as polpetas. Deixe aquecer e misture bem para pegar o sabor. Em seguida, decore um prato com folhas de manjericão.