sopa de legumes com aveia

Name: sopa de legumes com aveia
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Sopas
Ingredients: 1,00 unidade média de Cenoura crua; 30,00 gramas de Nabo; 2,00 colheres (sopa) de Aveia em flocos Quaker; 0,50 unidades médias de Chuchu cru; 4,00 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua; 3,00 colheres (sopa) de Salsa; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 colher (sobremesa) cheia de Curry; 2,00 pires (chá) de Vagem crua; 100,00 gramas de Abobrinha italiana crua; 1,00 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor; 1,00 colher (chá) de Ervas finas Kitano; 1,00 colher (sobremesa) de Páprica picante Kitano; 2,00 unidades médias de Batata inglesa crua; 0,30 talos de Alho poró; 1,00 a gosto de Sal refinado; 1,00 grama de Pimenta malagueta; 1,00 unidade média de Tomate; 0,50 unidades de Cebola roxa

Preparo

20 minutos

Rendimento

3 porçoes

Gramas por Porção

329 g

Ingredientes de: sopa de legumes com aveia (Limpar)

1,0 unidade média de Cenoura crua

30,0 gramas de Nabo

2,0 colheres (sopa) de Aveia em flocos Quaker

0,5 unidades médias de Chuchu cru

4,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

3,0 colheres (sopa) de Salsa

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 colher (sobremesa) cheia de Curry

2,0 pires (chá) de Vagem crua

100,0 gramas de Abobrinha italiana crua

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

1,0 colher (chá) de Ervas finas Kitano

1,0 colher (sobremesa) de Páprica picante Kitano

2,0 unidades médias de Batata inglesa crua

0,3 talos de Alho poró

Sal refinado à gosto

1,0 grama de Pimenta malagueta

1,0 unidade média de Tomate

0,5 unidades de Cebola roxa

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer sopa de legumes com aveia

Aqueça o azeite com a páprica e o curry por 2 min, em seguida acrescente a pimenta (sementinhas), a cebola e o alho poró. Refogue os ingredientes começando pelo tomate, depois cenoura, nabo, e demais ingredientes mais 'duros' (de cozimento mais lento) aos mais 'moles' (de cozimento mais rápido, como a vagem). Vá colocando a água (fervendo) da sopa aos poucos enquanto refoga os alimentos, até que fiquem cobertos com três ou quatro dedos de água, deixe ferver e acrescente a abobrinha e a cebolinha. Sirva com queijo ralado por cima.