feijoada vegetariana

Preparo

60 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

203 g

Ingredientes de: feijoada vegetariana (Limpar)

500,0 gramas de Feijão preto cozido

1,0 xícara de Proteína de soja texturizada grossa Vitao

1,0 unidade média de Cenoura cozida

1,0 unidade média de Chuchu cru

1,0 unidade grande de Batata cozida

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

2,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade média de Cebola

5,0 folhas de Folha de louro

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer feijoada vegetariana

Cozinhar o feijão com bastante água em panela de pressão. Em seguida, abra a panela de pressão e acrescente todos os temperos e os vegetais cortados em cubinhos. Em uma outra panela (pequena) refogue o alho e a cebola no óleo e junte ao feijão. Por último coloque a PVT, que não necessita de hidratação, pois irá cozinhar no caldo. Deixe no fogo, fora da pressão, até que os legumes cozinhem e o caldo engrosse. Para servir agregue os acompanhamentos farofa, arroz e couve refogada.