Arroz com bacalhau

Name: Arroz com bacalhau
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 5,00 xícaras (chá) de Arroz branco cozido; 12,00 dentes de Alho cru; 2,00 unidades médias de Cebola; 1,00 colher (sopa) de Açafrão em pó; 100,00 mililitros de Azeite de oliva extravirgem Gallo; 800,00 gramas de Bacalhau salgado cru; 1,00 colher (sopa) cheia de Sal refinado; 1,00 a gosto de Cebolinha crua; 1,00 unidade pequena de Pimentão verde cru; 1,00 unidade pequena de Pimentão vermelho cru

Preparo

50 minutos

Rendimento

20 porçoes

Gramas por Porção

99 g

Ingredientes de: Arroz com bacalhau (Limpar)

5,0 xícaras (chá) de Arroz branco cozido

12,0 dentes de Alho cru

2,0 unidades médias de Cebola

1,0 colher (sopa) de Açafrão em pó

100,0 mililitros de Azeite de oliva extravirgem Gallo

800,0 gramas de Bacalhau salgado cru

1,0 colher (sopa) cheia de Sal refinado

Cebolinha crua à gosto

1,0 unidade pequena de Pimentão verde cru

1,0 unidade pequena de Pimentão vermelho cru

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Arroz com bacalhau

Dessalgar o bacalhau por 12 horas trocando a água de vez em quando. Quando acabar este processo, levar ao fogo em água fervente por uns 15 minutos. Após, essa etapa, desfiá-lo. A parte, aquece 50 ml do azeite, fritar as cebolas cortada em cubos grandes, os dentes de alho inteiros e os pimentões cortados em cubos. Juntar o bacalhau dessalgado e desfiado, misturar bem. A parte, cozinhe o arroz, com alho e açafrão. Junte o arroz cozido ao bacalhau, misture bem para agregar os ingredientes, coloque o restante do azeite e finalize com a cebolinha. Servir com salada de folhas verdes e tomates.