SOUFLÉ DE LEGUMES

Preparo

15 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

199 g

Ingredientes de: SOUFLÉ DE LEGUMES (Limpar)

1,0 unidade média de Abobrinha cozida

1,0 unidade pequena de Cebola

1,0 unidade grande de Cenoura cozida

3,0 unidades médias de Clara de ovo de galinha

1,0 xícara (chá) de Brócolis cozido

0,5 colheres (sopa) de Semente de linhaça

1,0 colher (sopa) rasa de Farelo de trigo

1,0 copo de Leite desnatado Leco

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer SOUFLÉ DE LEGUMES

Esquentar o leite na panela e acrescentar o trigo (previamente dissolvido em um pouquinho de leite) e mexer até engrossar. Adicionar sal, pimenta e noz moscada moida. Reservar – Refogar os legumes picados com a cebola e juntar no creme anterior. – Adicionar o queijo ralado e deixar esfriar. – Bater 3 claras em neve e juntar delicadamente ao restante. – Veirificar sal e corrigir se necessário – Untar uma forma com margarina light e despejar a mistura. – Assar em forno pré aquecido a 180graus por cerca de 20 a 30 minutos (dependendo da altura da forma ele ficará pronto mais rápido.)