Arroz doce integral

Ingredientes de: Arroz doce integral (Limpar)

1,0 xícara de Arroz integral Camil (cru)

2,0 litros de Água

Canela em pau à gosto

4,0 unidades de Cravo da Índia

330,0 gramas de Soymilk condensado de soja Olvebra

1,0 pitada de Noz moscada

0,5 copos americano de Uva passa

1,0 xícara de Noz

1,0 colher (chá) de Canela em pó

Como fazer Arroz doce integral

Em uma panela, coloque o arroz e a água. Leve ao fogo médio. Quando ferver, abaixe o fogo e acrescente a canela e o cravo. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. O arroz deve ficar macio e com pouca água. Misture o leite condensado, a noz-moscada, a uva passa e a noz picada (opcional). Retire do fogo assim que ferver e passe para um pirex ou distribua em taças. Espere esfriar e leva à geladeira. Sirva com a canela polvilhada. Receita adaptada pelas nutricionistas funcionais Daniela da Almeida e Luciana Harfenist, da Funcionali Consultoria em Nutrição, no Rio de Janeiro.