Sopa de abóbora light

Preparo

15 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

253 g

Ingredientes de: Sopa de abóbora light (Limpar)

10,0 escumadeiras picadas de Abóbora moranga refogada

1,0 colher (sopa) de Óleo de coco extra virgem

1,0 unidade média de Cebola

100,0 gramas de Cogumelo in natura

300,0 gramas de Carne moída refogada (acém)

2,0 conchas médias de Feijão carioca cozido

1,0 dente de Alho cru

0,5 latas de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de abóbora light

Em uma panela cozinhe a carne, acrescente o óleo de coco mexendo sempre até estar cozido. Retire da panela, escorra. Acrescente os legumes e verduras, cebola, abóbora, cogumelos e alho cozinhem por 5-8 minutos em fogo alto. Mexe sempre que possível. Em outra panela junte o feijão já cozido, molho de tomate, cominho, junte também a carne cozida com os legumes. Adicione um copo de água para sopa obter uma sopa rala, se quiser mais caldo coloque mais água. Tampe a panela e deixe cozinhar. Depois de 5 minutos reduza o fogo para médio, deixe cozinhe por 20 minutos, mexendo sempre que desejar. Adicione o coentro e salsinha. Cubra e deixe ferver 5 minutos em fogo alto. Sua sopa está pronta. Se preferir adicione 2 colheres de queijo ralado ao seu prato.