alcatra grelhada

Preparo

15 minutos

Rendimento

1 porçoes

Gramas por Porção

87 g

Ingredientes de: alcatra grelhada (Limpar)

1,0 bife pequeno de Carne bovina miolo de alcatra sem gordura cru

0,5 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

0,3 cubos de Caldo de galinha Knorr

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer alcatra grelhada

Tempere a carne com um pouco de caldo de carne, ajuste com sal, coloque, no máximo 1/2 cs de azeite de oliva (lembre que é só para temperar) e uma pitada de pimenta. Deixe curtir por, aproximadamente, 10min. Esquentar uma grelha. Muito. ´Para saber o ponto, jogue um pouco de água. Se, ao invés de evaporar, juntar-se e formar bolinhas, a chapa está no ponto. Não coloque nenhuma gordura. Coloque os bifes direto e os vire com um pegador ou pinça - NÃO USE GARFO, NÃO FURE A CARNE. Não se preocupe, vai fazer muita fumaça, mas é assim mesmo. Grelhe até o seu ponto favorito!