Sopa de legumes com aveia

Ingredientes de: Sopa de legumes com aveia (Limpar)

2,0 unidades médias de Cenoura cozida

2,0 unidades grandes de Batata inglesa cozida

2,0 pires de Brócolis cozido

10,0 ramos médios de Couve-flor cozida

4,0 folhas grandes de Couve manteiga crua

1,0 pedaço médio de Músculo bovino cozido

3,0 dentes de Alho cru

2,0 unidades pequenas de Mandioquinha cozida

4,0 colheres (sopa) de Aveia em flocos finos

1,0 unidade pequena de Cebola

1,0 unidade média de Abobrinha cozida

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

2,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

1,0 colher (sopa) de Salsa

Como fazer Sopa de legumes com aveia

Dourar a cebola e o alho no azeite, colocar a carne cortada em cubos, deixar dourar, colocar a aveia, a bata e a cenoura e mexer bem. Acertar o sal, acrescentar um litro de água, fechar a panela de pressão e deixar cozinhar por 10 minutos depois de apitar. Abrir a panela, acrescentar os demais legumes - à exceção da couve manteiga - e fechar novamente a panela. Se necessário, acrescentar novamente água. Deixar cozinhar por mais uns 5 minutos, ou até o brócolis e a couve-flor estarem cozidos. Abrir a panela, verificar o sal e acrescentar a couve manteiga cortada em tiras. Deixar ferver, desligar a panela e acrescentar salsa e cebolinha a gosto.