Macaron

Preparo

minutos

Rendimento

20 porçoes

Gramas por Porção

39 g

Ingredientes de: Macaron (Limpar)

170,0 gramas de Açúcar de confeiteiro União

170,0 gramas de Açúcar refinado União

200,0 gramas de Chocolate ao leite Nestlé

4,0 unidades médias de Clara de ovo de galinha

40,0 gramas de Creme de leite Glória

1,0 grama de Farinha de Amêndoa

50,0 gramas de Manteiga com sal

20,0 gramas de Mel de abelha

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Macaron

Processe a farinha de amêndoas junto com o açúcar de confeiteiro.Uma vez que estiver processado, adicione duas claras.Bata as duas claras restantes com açúcar até formar um merengue. Junte com a mistura de farinha de amêndoas, claras e açúcar de confeiteiro.Coloque o corante na preparação.Com o auxílio de um saco de confeiteiro descartável coloque os macarons formando círculos em um molde de silicone. Deixe aerar por 15 minutos. Asse no forno a 180°C até ficarem crocantes.Para o recheio: em uma panela misture o mel e o creme de leite.Quando estiver quente, derrame sobre o chocolate picado até derretê-lo. Misture até ficar homogêneo.Adicione a polpa de maracujá.Por último coloque a manteiga em ponto de pomada. Deixe esfriar.Recheie os macarons com o creme de chocolate e maracujá e depois sirva.