abóbora em calda

Name: abóbora em calda
Prep time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Cuisine: Doces
Ingredients: 500,00 gramas de Abóbora crua; 500,00 gramas de Açúcar refinado União; 6,00 unidades de Cravo da Índia

Preparo

150 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

101 g

Ingredientes de: abóbora em calda (Limpar)

500,0 gramas de Abóbora crua

500,0 gramas de Açúcar refinado União

6,0 unidades de Cravo da Índia

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer abóbora em calda

descasque a abóbora e pique em pedaços compridos e não muito grossos, fure cada pedaço com garfo, coloque de molho por 2 horas em cal virgem culinário e bastante água que cubra a abóbora. Passado as duas horas lave muito bem e leve para cozinhar a abóbora em 2 litros de ásgua e o meio quilo de açúcar, o cravo da índia e se quiser coleque umas fitas de casca de limão ou laranja...deixe cozinhar por uns 30 minutos ou até perceber que o meio da abóbora está bem macio...que quiser uma calda mais grossa, retire a abóbora do fogo e deixe a calda engrossando. Depois é só voltar a abóbora pra calda novamente...