MANIÇOBA

Preparo

60 minutos

Rendimento

25 porçoes

Gramas por Porção

261 g

Ingredientes de: MANIÇOBA (Limpar)

300,0 gramas de Folha de mandioca

500,0 gramas de Toucinho frito

500,0 gramas de Carne bovina charque cozido

500,0 gramas de Linguiça calabresa frescal Sadia

500,0 gramas de Linguiça paio defumada Sadia

500,0 gramas de Lombo suíno assado

500,0 gramas de Porco orelha salgada crua

500,0 gramas de Porco rabo salgado cozido

3,0 dentes de Alho cru

1,0 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer MANIÇOBA

Modo de Preparo: No 1º dia, coloque a folha da mandioca moída numa panela grande com bastante água. Deixe ferver durante todo o dia em fogo brando, sem deixar secar. No dia seguinte, coloque o toucinho e deixe ferver. No 3º dia, escalde todas as carnes e coloque na panela da mandioca para ferver. Mexa de vez em quando. No dia seguinte, acrescente o alho e a pimenta, deixe ferver por mais 6 horas, mexendo de vez em quando. Sirva com arroz branco e farinha de mandioca crua.