Berinjela recheada light

Preparo

15 minutos

Rendimento

2 porçoes

Gramas por Porção

374 g

Ingredientes de: Berinjela recheada light (Limpar)

1,0 unidade de Berinjela crua

300,0 gramas de Carne bovina patinho cru sem gordura

1,0 fatia pequena de Cebola

1,0 unidade média de Tomate

2,0 colheres (sopa) cheias de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

1,0 colher (sopa) de Salsinha

2,0 colheres (sopa) de Requeijão cremoso light Poços de Caldas

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Berinjela recheada light

Corte a berinjela ao meio (parecendo um barquinho) e retire o miolo. Reserve. Pique a cebola em pedaços grandes e refogue usando apenas água. Junta a carne moída e mexa por 5 minútos. Pique o tomate e o miolo da berinjela e junto a carne. Adicione sal a gosto e misture bem. Tampe a panela e deixe cozir por 5 minútos. Abra a panela acrescente o molho de tomate. Tampe novamente e deixe cozir por mais 5 minútos. Desligue o fogo, adicione a salsinha e recheie as partes da baringela. Cubra com o requeijão. Coloque-as em refratário com (1 dedo de água), leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 20 mínutos.