Deixe o pirarucu de molho de um dia para o outro, no dia do preparo esclade o pirarucu para que saia o restante do sal, apenas esquentando a agua sem deixar ferver. Cozinhe os legumes sem sal. Prepare o um refogado com alho, tomate, cebola, pimentão, cheiro verde, depois acrescente agua e os legumes por ultimo acrescente as postas de pirarucu. Deixer ferver para que os legumes peguem o gosto e sal do pirarucu e sirva. Essa receita não leva sal, pois o pirarucu seco ja é salgado.
Gramas por Porção: 464 g
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