Galinha Escabelada

Ingredientes de: Galinha Escabelada (Limpar)

500,0 gramas de Peito de frango sem pele cozido

1,0 lata de Creme de leite light Nestlé

2,0 unidades médias de Tomate

4,0 colheres (sopa) cheias de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

1,0 lata de Milho verde enlatado

100,0 gramas de Queijo muçarela light Tirolez

Como fazer Galinha Escabelada

1 - Em uma panela adicione um pouco de azeite, o alho triturado (se desejar adicione cebola picada), junte o tomate picado sem sementes, extrato de tomate e refogue um pouco até o tomate dar uma leve amolecida e o molho começar a ferver. (Se desejar mais umidade adicione ¼ xícara de água). 2 - Junte o frango desfiado, tempere com sal e pimenta do reino á gosto, adicione o milho, cebolinha picada e misture bem. 3 - Adicione o creme de leite (se desejar adicione requeijão), misture bem e reserve. 4 - Monte em uma travessa pequena/média seguindo a sequencia: Frango, requeijão e mussarela. 5 - Leve para o forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até derreter o queijo. 6 - Finalize com a batata palha e sirva ainda quente.