berinjela à minha moda

Name: berinjela à minha moda
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 2,00 unidades de Berinjela crua; 4,00 colheres (sopa) cheias de Farinha de trigo comum; 150,00 gramas de Molho de tomate peneirado (tradicional) Pomarola Cica; 0,50 unidades grandes de Cebola; 6,00 fatias médias de Queijo muçarela; 3,00 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado tradicional Teixeira

Preparo

30 minutos

Rendimento

16 porçoes

Gramas por Porção

61 g

Ingredientes de: berinjela à minha moda (Limpar)

2,0 unidades de Berinjela crua

4,0 colheres (sopa) cheias de Farinha de trigo comum

150,0 gramas de Molho de tomate peneirado (tradicional) Pomarola Cica

0,5 unidades grandes de Cebola

6,0 fatias médias de Queijo muçarela

3,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado tradicional Teixeira

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer berinjela à minha moda

1- Fatiar a berinjela no sentido do comprimento e deixar de molho em água e sal por 10 min.
2- Escorrer a berinjela e passá-la pela mistura de farinha de trigo sal e pimeta do reino. Grelhar as fatias de berinjela
3- Fazerum molho com a cebola e a pomarola, temperar com sal e pimenta vermelha.
4- Montar no refratário uma camada de molho, berinjela grelhada oregamo e mussarela, faze as camadas até terminar tudao, olvilhar queijo ralado e levar ao forno pra gratinar