BERINJELA RECHEADA

Name: BERINJELA RECHEADA
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 2,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 3,00 unidades de Berinjela crua; 1,00 unidade média de Cebola; 1,00 unidade grande de Tomate; 0,50 xícaras (chá) de Salsinha; 4,00 unidades médias de Azeitona verde; 0,50 caixinhas de Creme de leite light Nestlé; 3,00 colheres (sopa) cheias de Farinha de rosca; 3,00 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado tradicional Teixeira

Preparo

30 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

200 g

Ingredientes de: BERINJELA RECHEADA (Limpar)

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

3,0 unidades de Berinjela crua

1,0 unidade média de Cebola

1,0 unidade grande de Tomate

0,5 xícaras (chá) de Salsinha

4,0 unidades médias de Azeitona verde

0,5 caixinhas de Creme de leite light Nestlé

3,0 colheres (sopa) cheias de Farinha de rosca

3,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado tradicional Teixeira

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer BERINJELA RECHEADA

Corte as berinjelas ao meio. Tempere com sal e azeite. Leve ao forno médio por 15 minutos ou até o miolo amolecer. Retire o miolo e reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola. Adicione a carne moída e frite até ganhar cor. Adicione o miolo da berinjela e deixe cozinhar por mais três minutos, logo em seguiga coloque a azeitona, o tomate e a salsa. Acerte o sal. Coloque o recheio de volta dentro da berinjela. Bata o ovo e o creme de leite e coloque em cima da berinjela recheada. Em um recipiente, misture o pão sírio com o parmesão e o azeite. Cubra a berinjela e leve ao forno por mais quinze minutos ou até gratinar.