Sopa creme de abobrinha e requeijão

Preparo

30 minutos

Rendimento

2 porçoes

Gramas por Porção

423 g

Ingredientes de: Sopa creme de abobrinha e requeijão (Limpar)

1,0 unidade de Abobrinha italiana crua

1,0 unidade pequena de Cebola

0,5 colheres (chá) rasas de Óleo de girassol Liza

0,5 envelopes de Caldo em pó sabor legumes Sazõn

2,0 colheres (sopa) de Requeijão cremoso light Catupiry

500,0 mililitros de Água

2,0 colheres (sopa) de Salsinha

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa creme de abobrinha e requeijão

Numa panela, doure a cebola no óleo. Quando ela estiver quase transparente, refogue a abobrinha. Acrescente caldo suficiente para cobrir o conteúdo da panela, junto com o caldo de legumes. Reserve o resto. Tampe a panela, diminua o fogo e deixe cozinhar até as abobrinhas ficarem macias (cerca de 15 minutos). Se precisar, coloque um pouco mais de caldo. Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde picado e bata tudo no liquidificador. Depois que a sopa estiver homogênea, acrescente o requeijão.