berinjela à bolonhesa

Preparo

40 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

126 g

Ingredientes de: berinjela à bolonhesa (Limpar)

6,0 colheres (arroz) cheias de Berinjela cozida

100,0 gramas de Carne bovina patinho cru sem gordura

0,5 gramas de Caldo de galinha maggi Nestlé

1,5 colheres (sopa) de Proteína texturizada de soja Mais Vita

2,0 fatias médias de Queijo muçarela

0,5 unidades pequenas de Tomate

5,0 unidades médias de Azeitona verde

0,5 unidades grandes de Cenoura crua

1,0 unidade média de Chuchu cozido

2,0 fatias médias de Queijo provolone

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer berinjela à bolonhesa

picar 2 berinjelas e deixar com sal por 30 min. Lavar e cozinhar em água e pouco vinagre branco. Escorrer. Dispor em pirex e cobrir com o molho de carne moída + prot de soja demolhada, temperada com molho dos tomates,cheiro verde, caldo de galinha, orégano, e azeitonas. Inserir pedaços de mussarela e provolone. Orégano por cima. Forno até ferver, derreter os queijos e gratinar. Pode juntar 1 chuchu bem picadinho e 1/2 cenoura, ao refogado de carne. Aumenta o numero de porções e deixa mais leve a receita.