Sopa de Legumes Nandoferdi

Ingredientes de: Sopa de Legumes Nandoferdi (Limpar)

300,0 gramas de Mandioquinha (crua)

500,0 gramas de Abóbora crua

2,0 unidades grandes de Cenoura crua

3,0 talos de Salsão

300,0 gramas de Brócolis cru

500,0 gramas de Carne bovina peito sem gordura cru

2,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade pequena de Cebola

2,0 colheres (sopa) cheias de Óleo de milho Liza

2,0 tabletes de Caldo de legumes maggi Nestlé

1,0 unidade de Pimenta dedo de moça

3,0 folhas de Folha de louro

200,0 gramas de Bacon em pedaços Sadia

3,0 colheres (chá) de Tempero completo sem pimenta sabor a mi Ajinomoto

1,0 unidade de Caldo de carne

Como fazer Sopa de Legumes Nandoferdi

Levar ao fogo uma panela de pressão para 7 litros, com 2 colheres de óleo de milho; acrescentar o bacon, o alho amassado e a cebola em pedaços e deixar dourar; junte em seguida a carne e deixe refogar por 5 minutos, mexendo sempre. Acrescente meio litro de água fervente, 1 tablete de caldo de carne,tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e deixe sair a pressão da panela; abra e verifique se a carne está quase macia; em seguida coloque os legumes, a pimenta, as folhas de louro, 2 tabletes de caldo de legumes e mais 3 litros de água fervente. Tampe a panela novamente e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Desligue o forno, deixe sair toda a pressão da panela, destampe-a e verifique se está no ponto. Sirva a seguir.