Berinjela Recheada Light

Preparo

50 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

210 g

Ingredientes de: Berinjela Recheada Light (Limpar)

2,0 unidades de Berinjela crua

1,0 lata de Atum sólido light Coqueiro

4,0 unidades médias de Azeitona verde

1,0 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó

100,0 gramas de Ricota fresca Queijos Cristina

1,0 unidade pequena de Tomate

1,0 colher (café) de Sal refinado

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Berinjela Recheada Light

Lave bem e corte as berinjelas longitudinalmente, com o auxilio de uma faca, escave de forma que fique parecendo barquinhos. Coloque numa panela com agua e sal, até que elas fiquem macias. Pique as polpas, em uma panela refogue o tomate e tempero a gosto. Junte o atum e as azeitonas picada. Recheie as barquinhas com o refogado. Misture salsinha com a ricota e distribua sobre as berinjelas. Leve ao formo para derreter e gratinar a ricota.