Pão de cenoura e abacaxi

Ingredientes de: Pão de cenoura e abacaxi (Limpar)

0,5 latas de Abacaxi em calda Qualitá

110,0 gramas de Açúcar mascavo Mãe Terra

1,0 unidade média de Cenoura crua

1,0 xícara (chá) de Farinha de trigo comum

2,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

1,0 colher (café) de Óleo de canola Liza

2,0 colheres (chá) de Fermento em pó químico

7,0 colheres (sopa) de Margarina light Piraquê

Como fazer Pão de cenoura e abacaxi

Na batedeira, bata a margarina e o açúcar mascavo até formar uma mistura homogênea. Acrescente os ovos e continue a bater. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o gengibre. Em seguida, acrescente essa mistura ao creme batido na batedeira e misture delicadamente com o auxílio de um fouet. Acrescente a cenoura ralada em ralo fino, o abacaxi picado sem a calda, o óleo de canola e mexa. Despeje a massa sobre uma fôrma para pão de 21,5 x 12,5 cm, própria para microondas, já untada e enfarinhada. Cubra com papel manteiga e leve ao micro-ondas em potência média por 6 minutos. Aumente a potência para alta e asse por mais 7 minutos. Deixe descansar por 10 minutos. Desenforme e sirva.