Omelete de Frango

Ingredientes de: Omelete de Frango (Limpar)

3,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

1,0 colher (sobremesa) rasa de Farinha de trigo comum

0,5 colheres (café) de Fermento em pó químico

1,0 filé médio de Peito de frango sem pele cozido

0,5 xícaras (chá) de Ervilha e milho Olé

2,0 unidades de Ameixa preta seca

Como fazer Omelete de Frango

Bate-se os ovos, primeiramente as claras, acrescentado a gemas depois, uma a uma. Acrescentar a farinha de trigo e o fermento já misturados previamente. Aquecer uma frigideira, untada com óleo ou azeite, manter em fogo baixo, acrescentar a mistura dos ovos. deixar fritar um pouco e depois acrescentar o recheio ao meio da frigidera. Coma ajuda de duas escumadeiras, dobrar uma parte da omelete, até que feche e fique no formato de um pastel grande. Fechar as laterais e deixar fritar mais um pouco, mas com cuidado para não queimar. Se quiser como acompanhamento, utilizar farofa.