Crepe de atum

Ingredientes de: Crepe de atum (Limpar)

1,0 lata de Atum sólido light Coqueiro

0,5 unidades médias de Cebola

1,0 lata de Creme de leite light Nestlé

1,0 xícara (chá) de Farinha de trigo comum

1,0 sachê de Hondashi tempero oriental Ajinomoto

1,0 copo de Leite desnatado enriquecido com cálcio

1,0 colher (sopa) de Margarina sem sal light Qualy Sadia

1,0 unidade média de Ovo de galinha cru

50,0 gramas de Queijo muçarela pedaço light Taeq

Sal refinado à gosto

2,0 colheres (sopa) cheias de Óleo de soja Soya

1,0 copo de Leite desnatado leveza Batavo

Como fazer Crepe de atum

Massa:
Em um liquidificador, bata o leite, a farinha de trigo, o ovo, a margarina, e o sachê de tempero.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Pincele óleo pela superfície de uma frigideira média e distribua meia concha de massa.
Frite dos dois lados, até dourar.
Repita este procedimento com o restante da massa, repondo o óleo sempre que necessário.
Reserve.

Recheio:
Em uma panela média, derreta a margarina restante em fogo alto,  a farinha de trigo e mexa até que doure ligeiramente.
Acrescente a cebola picada e refogue por cerca de 2 minutos.
Adicione o leite, aos poucos, mexendo até obter um molho.
Acerte o sal,  adicione o creme de leite e retire do fogo.

Montagem:
Distribua cerca de 1 colher de sopa de atum sobre cada crepe.
Acrescente parte do molho, cerca de 2 colheres sobre cada crepe.
Dobre-os ao meio.
Disponha o restante do molho sobre os crepes e salpique o queijo mussarela picado por cima.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos para gratinar.
Sirva a seguir.