Arroz carreteiro

Preparo

60 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

87 g

Ingredientes de: Arroz carreteiro (Limpar)

400,0 gramas de Carne seca bovina cozida

1,0 colher (sopa) de Cebola

1,0 colher (sopa) cheia de Óleo de soja Soya

1,0 xícara de Arroz agulhinha tipo 1 Namorado (cru)

100,0 gramas de Linguiça calabresa frescal Sadia

2,0 dentes de Alho cru

2,0 cubos de Caldo de carne Knorr

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Arroz carreteiro

Deixe a carne seca de molho na água, e troque-a algumas vezes, para retirar o excesso de sal da carne. Cozinhe a carne seca na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos em fogo baixo, após iniciar a pressão. Aguarde sair toda pressão da panela, escorra a água e desfie a carne. Reserve. Aqueça uma panela e doure a linguiça, a cebola, o alho e a carne seca desfiada. Acrescente o arroz já lavado e escorrido, o caldo de carne, a água fervente e a pimenta molho. Quando iniciar a fervura, abaixe o fogo e cozinhe com a panela parcialmente tampada por cerca de 20 minutos, até que o arroz fique cozido. Sirva a seguir.