Nhoque de espinafre

tempo de preparo

Preparo

90 minutos
rendimento

Rendimento

4 porçoes
gramas por porção

Gramas por Porção

338 g
Nhoque de espinafre

Ingredientes de: Nhoque de espinafre (Limpar)

check uncheck 1,0 unidade média de Cebola
check uncheck 1,0 unidade pequena de Cenoura crua
check uncheck 2,0 unidades médias de Clara de ovo de galinha
check uncheck 1,0 xícara (chá) de Farinha de trigo comum
check uncheck 1,0 talo de Salsão
check uncheck 500,0 gramas de Tomate
check uncheck 1,0 xícara (chá) de Espinafre cozido
check uncheck 2,0 dentes de Alho cru
check uncheck Sal refinado à gosto
check uncheck 4,0 unidades médias de Batata inglesa crua
* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Nhoque de espinafre

Molho: 

No liquidificador, bata os tomates com um pouco de água e reserve.
Em uma panela, derreta a margarina e doure o alho e a cebola.
Acrescente o salsão, a cenoura picada e o tomate batido no liquidificador.
Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Nhoque:
Esprema as batatas cozidas e o espinafre também cozido.
Misture bem, acrescente as claras e adicione a farinha de trigo aos poucos, até que a massa fique no ponto (a massa não deve grudar nos dedos).
Tempere com sal.
Em uma superfície enfarinhada, faça cordões com a massa e corte em pedaços. 
Cozinhe o nhoque em água fervente.

Montagem:
Coloque o nhoque cozido numa travessa, cubra com o molho de tomate e polvilhe o parmesão.
Leve para gratinar em forno pré aquecido e sirva em seguida.

Informações Nutricionais de Nhoque de espinafre

Gramas por Porção: 338 g

  • Calorias 223,22 kcal
  • Carboidratos 40,12 g
  • Proteínas 10,77 g
  • Gorduras Totais 3,06 g
  • Gord. Saturadas 1,26 g
  • Gord. Trans 0,00 g
  • Fibras 5,30 g
  • Sódio 227,51 mg

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