Bolo integral de castanhas com ameixa

Preparo

minutos

Rendimento

15 porçoes

Gramas por Porção

32 g

Ingredientes de: Bolo integral de castanhas com ameixa (Limpar)

80,0 gramas de Açúcar mascavo

5,0 unidades de Ameixa preta seca

120,0 mililitros de Bebida à base de soja sabor original Ades

1,5 colheres (chá) de Canela em pó

4,0 colheres (sopa) de Creme vegetal original Becel

2,0 unidades médias de Clara de ovo de galinha

100,0 gramas de Farinha de trigo integral

1,0 unidade média de Gema de ovo de galinha

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

30,0 gramas de Castanha do Brasil

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Bolo integral de castanhas com ameixa

Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central pequena (20 cm de diâmetro). Reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Pique 4 castanhas-do-pará grosseiramente. Reserve. No liquidificador, bata as castanhas restantes até obter uma farinha não muito fina. Reserve. Bata na batedeira, o creme vegetal BECEL, as gemas e o açúcar até ficar cremoso. Retire da batedeira e acrescente a canela, a farinha, a farinha de castanha e as castanhas picadas, intercalando com o ADES original. Misture até formar uma massa pastosa e homogênea. Junte a ameixa e o fermento. Misture. Adicione as claras, mexendo, delicadamente, de baixo para cima. Coloque a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 30 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Sirva em seguida.