Sopa de verduras e legumes com carne

Preparo

10 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

218 g

Ingredientes de: Sopa de verduras e legumes com carne (Limpar)

2,0 unidades grandes de Cenoura crua

1,0 unidade média de Abobrinha crua

1,0 unidade média de Chuchu cru

3,0 dentes de Alho cru

2,0 unidades médias de Batata inglesa cozida

3,0 folhas médias de Repolho branco

3,0 folhas de Escarola crua

1,0 prato (sobremesa) de Couve manteiga crua

1,0 xícara (chá) de Salsa

1,0 unidade média de Cebola

300,0 gramas de Coxão mole bovino sem gordura cozido

2,0 litros de Água

1,0 colher (sobremesa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade média de Tomate

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de verduras e legumes com carne

Em uma panela de pressão, leve ao fogo o azeite, o alho e a cebola até dourar. Acrescente a carne e os legumes e metade da água. Misture, tampe a panela e cozinhe por 35 minutos após pegar pressão. À parte, aqueça a água restante. Retire a panela de pressão do fogo, deixe sair a pressão, destampe e volte ao fogo. Acrescente as verduras e a água aquecida. Cozinhe, mexendo de vez em quando até os legumes ficarem macios. Deixe descansar por 5 minutos. Polvilhe com salsa e sirva.