Pavê

Ingredientes de: Pavê (Limpar)

4,0 unidades médias de Gema de ovo de galinha

1,0 caixinha de Leite condensado Italac

2,0 copos de Leite integral

10,0 colheres (sopa) de Açúcar refinado União

1,0 colher (sopa) de Amido de milho Carrefour

4,0 colheres (sopa) cheias de Chocolate em pó Nestlé

4,0 unidades médias de Clara de ovo de galinha

20,0 colheres (sopa) cheias de Creme de leite Itambé

20,0 unidades de Biscoito champanhe com açúcar cristal Bauducco

Como fazer Pavê

Creme: Colocar na panela em fogo baixo 4 gemas sem pele, 1 caixinha/lata de leite condensado, 1 copo de leite integral, mexer até engrossar. Creme de chocolate: Colocar na panela em fogo baixo 1 copo de leite, 4 colheres de sopa de açúcar, 4 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 colher de sopa de amido de milho, mexer até engrossar. Creme 2: Bater 4 claras em neve com 6 colheres de sopa de açúcar, quando formar um suspiro, acrescentar o creme de leite gelado. Montagem: Colocar o primeiro creme no fundo da travessa. Banhar os biscoitos champanhe (previamente regados com leite) no creme de chocolate e colocá-los sobre o creme na travessa. Colocar por cima o creme 2 (feito com claras). Levar à geladeira por 4h. Servir gelado.